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【高压锅炖猪脚简单方法 使用高压锅炖猪脚的方法】1、食材：猪蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖 。
2、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满 ， 这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味 。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄 。
3、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料 。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好 。
4、起油锅，放糖，迅速翻炒 。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色 。着色后放入姜蒜一同爆炒 。
5、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内 ， 放入调料 。在锅内加入 ， 水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐 。电高压锅压上40分钟左右 。
6、等猪蹄煮熟后就可以盛出装盘开吃啦 。
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