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【吃鸭脚哪个部位最好 鸭脚什么地方的肉好吃】1、鸭爪中间的称掌中宝 ， 口感很好 。
2、鸭爪中间的肉含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当 。鸭爪为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉 。筋多则有嚼劲 ， 皮厚则含汤汁 ， 肉少则易入味 。从营养学角度讲，鸭爪多含蛋白质，低糖，少有脂肪 ， 所以可以称鸭爪为绝佳减肥食品 。
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