文章插图
1、羊上脑 。“羊上脑”是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉，质地细嫩 ， 适合涮火锅 。
2、羊蝎子 。羊蝎子也叫羊脊骨，肉香嫩且不腻 ， 营养价值极高 。
3、羊肋排 。羊最美味的部位之一，肥瘦相间，鲜嫩多汁，适合烤、炖、煎 。
【羊哪个部位好吃 羊哪个部位比较好】4、羊颈肉 。羊颈肉通常用来炖、焖，也常用来制作肉馅和丸子 。

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