文章插图
1、食材：胡萝卜200克，五花肉400克，姜1块，蒜2瓣 ， 八角1个，香叶2片，冰糖10克，花椒1克姜洗净切成姜片，蒜2瓣切片，胡萝卜清洗干净切滚刀块 ， 小葱2根切葱花 。
2、锅中加入适量清水，开大火烧开，放入五花肉，煮10分钟左右捞出，晾凉之后切成2厘米的方块 。
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块，大火煸炒至微焦，然后放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀 。
4、加入清水适量、老抽半勺大火煮开，倒入炖锅中，焖煮20分钟 。
【煮红烧肉怎么煮好吃 红烧肉的做法】5、再加入胡萝卜块，继续焖25分钟，放入鸡精半勺拌匀盛出 ， 撒上葱花即可 。
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