文章插图
1、食材：菠菜350克、鸡蛋100克、豆油20克、大酱30克 。
【菠菜鸡蛋卷的蘸料怎么做 如何制作菠菜蘸鸡蛋酱】2、将菠菜洗干净，并切成两半；将锅里加一半以上的水，然后将菠菜倒到锅里 。
3、锅里的菠菜煮5分钟以上，要保证菠菜熟透，然后捞出 ， 攥成团，放在盘里 。
4、将鸡蛋打开放入碗中，搅拌均匀 。锅烧热，倒油，1分钟之后，放入鸡蛋液，2-3分钟之后 ， 放入大酱 ， 翻炒几下，即可出锅 。
5、将菠菜团放在盘子里，将鸡蛋酱放在碟子里，然后就可以用菠菜蘸鸡蛋酱吃了 。
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