文章插图
1、材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙 。
2、烤牛肉用的牛肉 ， 一般选择牛的上脑 ， 肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩 ， 口感好 。
3、把牛肉切成薄厚均匀些的片 。
4、把洋葱切成丝 。
5、把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙 。
6、用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油 ， 抓匀，锁住牛肉的水分 。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时 。
【简单家庭烤肉怎么腌制牛肉 简单家庭烤肉如何腌制牛肉】7、到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了 。

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