春节|过年：年俗流变情怀依旧春节

年俗流变情怀依旧
春节的脚步越来越近了，大街小巷的年味越发浓郁起来。年年花相似，岁岁人不同。随着时代的变迁，生活节奏不断加快，过年的习俗也悄然发生了变化。
我小的时候，对过年总是充满向往和期盼。那时家里生活拮据,很多平时想吃的美味只有过年才能吃到。每年冬天，父母便操持着腌腊肉、灌香肠，然后风干。临近春节时，他们又忙着蒸包子、炸圆子、剁饺子馅、炸年糕……虽然日子不宽裕，但父母总是尽最大的努力做出各种美食。记忆中，炸圆子是我的最爱，做这道菜是很花工夫的：母亲先把糯米淘洗干净，蒸熟，拌入剁好的猪肉馅，加葱末、姜末、生粉、鸡蛋、盐、鸡精，使劲搅拌，然后搓成乒乓球大小的圆子；父亲把圆子一个个轻轻地放入油锅中，此时炉火不宜大，要小火慢炸，否则会把圆子炸煳；待圆子炸至金黄色时，就可以用漏勺捞出来了。此时屋里弥漫着圆子的香味，我和姐姐看得口水直流，迫不及待地咬上一口，那叫一个香！等除夕来临时，华灯初上, 一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，笑语不断，温馨幸福。近些年，生活条件好了,我和姐姐不愿年迈的父母再为年夜饭辛苦操劳，总是提早在酒店定下年夜饭，不仅可以品尝不同的风味，而且省时又省力。

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【春节|过年：年俗流变情怀依旧】贴春联是过春节的重要标志。记忆里,正放寒假的我总是在年关将近的某天跟着母亲去街上买春联。母亲紧紧地拉着我的手，在熙熙攘攘的人群中穿梭，路边的摊贩把春联从大到小依次排开，供人挑选。那时的春联多是手写的，大红纸上黑色或金色的毛笔字苍劲有力，洋溢着吉祥。后来，随着时代的变迁，春联大多是印刷的，纸张质量比原来好了许多，购卖的时候选择面也更多了，只是与透着墨香的手写春联相比，似乎少了一点年的韵味。 6年前，表弟报了书法辅导班，几年下来，技艺不断提高，于是，我家的春联几乎都被他“承包了” 。看着大门上家人书写的春联，我感觉特别亲切，仿佛有一股暖流在心里涌动。
过年少不了置办年货。过去买年货, 往往要来来回回跑很多趟。记得小时候，我家附近没有什么大商店，母亲常常带着我去较远的地方买年货。那时拎着大包小包的年货挤公交车的滋味实在不好受, 而且有些外地特产在本地根本买不到。如今, 电商、微商等各种新兴商业平台火爆升温，网上买年货成了“新气象” ，快递物流服务方便快捷，我只要在家里轻轻点击鼠标，各种年货很快就会被送上门来。

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儿时的年是少不了鞭炮的。每逢过年，家里总会买上好些花炮类产品,有“摔炮”“神仙棒”“冲天炮”“地老鼠”等。虽然我对鞭炮有些害怕，但小伙伴中有胆子大的，主动要求放鞭炮，我只要听着、看着就很高兴了。除夕的夜晚，当家家户户的鞭炮声此起彼伏响个不停，当绚丽的烟花在空中次第绽放, 新年就这样热热闹闹地来了。虽然放鞭炮能增加节日的喜庆气氛，但它对环境的污染也是不容忽视的，因此，近些年很多地方都禁止燃放鞭炮，或改用电子鞭炮，这样做不但净化了环境，也消除了安全隐患。
拜年是过年最具仪式感的事。大年初一早上，父母会带着我和姐姐到亲戚或朋友家拜年，而现在则变成了电话拜年、短信拜年、电子贺卡拜年、微信语音拜年，传递祝福的方式变得越来越丰富，越来越便利。

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