文章插图
1、猪肉豆角饺子材料：1斤新鲜豆角、1斤五花肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、香葱、生姜 。
【豆角做饺子馅怎么做 豆角做饺子馅如何做】2、五花肉用机器绞成肉馅，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒，再加入葱花和姜末，用筷子沿顺时针搅拌5分钟，肉馅上劲后包上保鲜膜，腌制半小时 。
3、新鲜豆角摘洗干净，切掉头尾，然后切成碎末 ， 放入大碗中加适量盐 ， 用手抓拌均匀，腌制5分钟，出水后倒掉多余的水分 。
4、肉馅腌制好后，打入适量水 ， 搅拌至完全吸收 。然后把豆角丁倒进肉馅里，加入适量蚝油搅拌均匀，饺子馅就做好了 。

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