文章插图
1、牛里脊，牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥肉，肉质鲜嫩，一般用来做菲力牛排；牛外脊 ， 有着白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼劲，一般用来做西冷牛排 。
【牛扒选牛的哪个部位 牛扒选什么部位最好】2、骨边肉，口感肥嫩而且有着有嚼劲的油筋，很是顺滑多汁，一般用来做肋眼牛排 。
3、还有牛腰部后面带骨头的肉，也称T骨牛排，T字形的骨头将肉排一份为二，肉多的一边可以用来做多汁的西冷牛排，肉少的一边可以用来做细嫩精瘦的菲力牛排 。
- 家常腌黄瓜的做法 家常腌黄瓜的做法推荐
- 炖牛肉什么部位好吃 炖牛肉哪个部位的肉更加好吃
- 羊腰子的做法大全 羊腰子怎么做好吃
- 洋葱属什么部位 洋葱属于植物的什么器官
- 火腿是用什么肉做的 火腿的介绍
- 洋葱吃的是什么部位 洋葱的食用部位叫什么
- 做面包用的什么面粉 做面包用哪种面粉合适
- 芹菜家常做法 芹菜的做法推荐
- 椒盐茄子的家常做法 椒盐茄子怎么做好吃
- 豌豆家常做法 炒豌豆的做法