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1、鱼膘 。口感q弹嫩滑，不管是做红烧鱼还是炖鱼，把它同鱼肉一块炖 ， 它的味道可比鱼肉好吃多了 。
2、鱼籽 。很多鱼的鱼肚子里有鱼籽，在炖鱼的时候，可以同鱼肉一块炖，炖出来后，鱼籽的味道比鱼肉要好吃多了 。
3、鱼鳞 。鱼鳞的好吃做法有两个，一是清洗干净后，下锅油炸至酥脆，撒上辣椒孜然面吃 。二是清洗干净后 ， 放入等量的水，熬煮至粘稠状，捞出来吃鱼冻 。
4、鱼腩 。鱼腩是鱼腹中间发白的那一块肉 ， 它脂肪丰富，但不长胖，吃起来鲜嫩不塞牙 。
【鱼身上哪个部位最好吃 鱼身上什么部位最好吃】5、鱼头 。鱼头里面的脂肪丰富 ， 鱼皮含量非常多，特别的鲜美，用来炖豆腐，蒸着吃都是特别鲜美，并且鱼头的价钱比鱼肉要便宜多了，朋友们可以挑一块大的鱼头 ， 买回家做着炖着吃 ， 味道非常香 ， 比鱼肉可好吃多了 。
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