文章插图
1、原料：羊杂、青椒、红椒、香菜、葱姜蒜、干红辣椒、生抽、料酒、白糖 。
2、做法步骤：羊杂准备 。放入水中淘洗干净 ， 放入锅中焯水去除浮沫 。
3、焯好水的羊杂捞出控干水分，青红椒洗净 。青红椒去蒂切块 ， 葱姜蒜切末，香菜去根洗净切段 。
4、锅中放烹饪料油，放入羊杂煸炒一分钟，放入干红辣椒碎，煸炒出香味 。放葱姜蒜末煸炒出香味，撒入香菜 。
【家常爆炒羊杂碎 爆炒羊杂碎怎么做家常美味】5、烹入生抽，料酒，白糖炒匀 。大火收汁即可 。

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