文章插图
1、先在容器中倒入适量清水，把海参表面的灰尘清洗干净 。注意洗海参的时候动作要轻一些，不要把海参表面的刺搓掉了 。然后倒入纯净水没过海参两至三节手指 。盖上盖子后放入冰箱冷藏室内浸泡12小时 。
2、此时海参已经泡开一点了，将容器内的水倒掉 ， 然后倒入新的纯净水，放入冰箱继续冷藏12小时 。经过24小时的浸泡，海参表面已经有些发软了，用剪刀将海参腹部有口儿的地方剪开 ， 把海参顶端的牙状物清理干净后再清洗干净 。
【干海参要怎么泡发 干海参的泡发方法】3、然后在锅中烧适量开水，放入处理干净的海参 ， 再用中小火继续煮30分钟左右 。海参煮好后自然放凉，然后倒入纯净水没过海参，盖上盖子后放入冰箱冷藏室内继续浸泡48小时，中间每隔12小时左右换一次水 ， 这样我们的干海参就泡发好了 。

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