【新鲜竹笋怎么处理保鲜 新鲜竹笋保鲜的技巧】
文章插图
1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出 。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天 。
2、封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好 。使空气不易进入 ， 然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等 。
3、盐水保存法：将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡 ， 存放在阴凉通风处，一般可保存15-30天不等 。
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