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1、新鲜茄子存放之前需用保鲜袋包裹将茄子包裹起来，之后将其放置冰箱中，能够锁住茄子的水分以及营养物质 。但是在冰箱中也不能存放太长时间，最多只能放半个月的时间 。
【新鲜茄子怎么放冰箱里保鲜 新鲜茄子如何放冰箱里保鲜】2、也可以将茄子放入阴凉通风的地方进行保存 。茄子的表皮往往会覆盖一次蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害 。
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