文章插图
1、材料：龙虾3斤，大蒜1个，油少许，葱一根，姜3-5片，盐，鸡精，糖，啤酒1瓶，配菜（青椒、土豆片）少许 。
2、先把大蒜剥皮 ， 捣碎 。
3、把龙虾刷干净，沥干，放入油锅煎 ， 取出备用 。
4、锅中加入菜籽油（无色拉油），加入洋葱、生姜 ， 炒蒜泥，再加入龙虾 ， 搅拌均匀，然后加入盐、鸡精、糖，比例约为1:2:3，再加入啤酒，龙虾盖上少许水，煮约10分钟 。
【大蒜炒小龙虾怎么做好吃 大蒜炒小龙虾如何做】5、龙虾快熟时 ， 将薯片放入龙虾底，用文火煮约5分钟，再放入青椒，文火煮约1分钟 。关火，炖一会儿味道会更好 。
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