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1、冷冻保鲜：将鲜肉用餐巾纸或者其他布擦干净表面水分，擦的越干净越好 ， 用保鲜膜密封好，放到冰箱里面去冰冻 。
【新鲜肉买回家怎么保存 新鲜肉的保存方法】2、芥末保鲜：将鲜肉先用清水洗干净，用碗或者其他东西装好，放入高压锅内，旁边用其他碗装好芥末，再盖上高压锅 ， 在常温下可以放3天左右时间保鲜 。
3、盐腌保鲜：将买回来的肉用清水清洗干净 ， 切成要煮的时候的大小，然后按照肉的多少加入少量盐，用手抓肉将盐腌入，大约可以保鲜24小时左右 ， 如果在天气特别炎热的情况下，还可以用碗装好腌好的肉，然后在锅里面放上清水，再将碗放到锅里去 ， 盖好锅盖 。
4、清水保鲜：还可以将买回来的肉清洗干净 ， 然后在比较大的容器里面加入清水 ， 将肉放到容器里面去 ， 保证肉能完全浸泡在水里面，这种保鲜的方法大约也只能保鲜24小时左右 。

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