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1、把猪脚用盐腌制四天 ， 然后挂在通风阴凉的地方腌制风干 。
【干猪脚怎么保存新鲜的 新鲜猪脚怎么风干保存】2、在腌制风干的过程中,猪脚里的油脂会慢慢出来,最后猪脚干干的,就剩下纯粹的皮和肉了,这是比较好的一个保存方法了,可以把猪脚保存长时间都不坏 。
3、猪脚又叫猪蹄、猪手 。分前后两种 ， 前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。中医认为猪蹄性平 ， 味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。
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