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1、如果是很薄的人参片鸡汤，一般煮30-40分钟 。如果炖的是这种整根的人参,至少要煮1-2个小时 。
2、人参鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候 ， 时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐 。但是煲汤的时间过长也不行 ， 营养流失掉就可惜了 ， 所以说掌控煲汤时间也是一门学问 。
【人参煮鸡汤需要多久 人参煮鸡汤营养价值介绍】3、营养价值：具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜 。
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