客家人|归乡记：客家人的豆腐情( 四 ) 小时候|客家人|家家户户|阿婆

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我总说大城市里什么都有，阿婆嘴里叨叨道：“哪里有屋里的好吃哩，过节多食豆腐。都福，都福。 ”阿婆告诉我，客家人的新年是出了正月十五才算结束。
正月十五要上灯。哪家新添丁就要到祠堂报丁，挂灯笼，请来亲房叔伯吃满月酒。小孩满月要"开斋" 。满月之时，也要吃豆腐。小孩由阿公抱到酒席上，用一双筷子把煮熟的菜往孩子嘴唇碰一下，针对每样菜取谐音说好话，其中就有豆腐，一边比一边念“都福，都福” 。
我知道，这就是老人的挂念。
结语
虽然在深圳吃不到家乡的黄豆，但市场上用黄豆加工成的各类豆腐应有尽有。
欲把豆腐比西子，蒸煎酿炸皆上品。周末，我总喜欢买上几块豆腐解解馋。简单的小葱拌豆腐，或是放几个小米椒，或是撒上香菜蒜末，或是放包榨菜，或是把豆腐炸一炸。
林斤澜在《家常豆腐》道：吃豆腐就是“白”味，加咸加辣把“白”味提起来。而我吃得最多的是酿豆腐。与朋友在外吃饭，必须点一道酿豆腐。
【客家人|归乡记：客家人的豆腐情】有时那一块豆腐，总能让在外漂泊的游子心安。