文章插图
1、用料：鲜玉米粒200克、面粉60克、玉米粉40克、鸡蛋1个、酵母1克、泡打粉1克、糖适量、熟猪油2克 。
2、小火炼猪油 。
3、料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆 。
4、过滤出玉米渣 。
5、鲜玉米浆中放面粉、玉米粉 。
【新鲜玉米糕怎么做 玉米糕的做法】6、放鸡蛋、酵母、糖、泡打粉放入练好的猪油 。
7、用竹筷沿同一方向搅匀 。
8、倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟 。
9、坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟 。
10、关火，虚蒸3分钟 。
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