文章插图
1、豆瓣汤要煮25分钟才能吃 。煮豆瓣一般只需先用大火将它煮沸十分钟,再转小火焖煮十五分钟左右即可 。
2、主料：蚕豆50克.调料：盐2克,酱油5克,味精2克,猪油（炼制）10克,香油1克.
3、将干蚕豆洗净 ， 放入锅内 ， 加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮 。
【豆瓣汤要煮多久才能吃 豆瓣汤的烹饪方法】4、锅内加水约1000克，放入去皮的蚕豆瓣，用大火煮开，撇去浮沫，改用小火 ， 煮至豆瓣开花，加入精盐，倒入汤碗内 ， 加入酱油、熟猪油、香油和味精即可 。
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