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1、竹荪很容易熟 ， 最好不要长时间煮 ， 只需要在锅里煮3分钟 。时间长了会破坏其原有的营养成分，大大降低其食用价值 。如果用竹荪涮火锅，建议缩短时间至1分钟，以保证其营养不被高温破坏 。
【竹笙煮多久火锅才能吃 吃火锅竹笙煮多久可以开动】2、竹荪火锅不同于炖汤 。火锅不能把汤喝完，所以如果你煮久了，所有的营养都会在汤里，但即使煮久了，竹荪的香脆口感也不一样 。它会改变 ， 但营养会流失 。
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