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【如何长时间保存鲜竹笋不坏 新鲜竹笋长期保存方法】1、短期可以吃完：如果未剥壳的竹笋数量不多，半个月内可以吃完，那么不用太费心去保存，可以放在阴凉、通风的地方保存 ， 也可以放在容器里面保存 。保存方式：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里 。用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可 。用盖子等密封起来 。放置在避光阴凉处 。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧 ， 则可能只能保存半个月左右 。
2、短期无法吃完:如果未剥壳的竹笋数量较多，而且短期又无法吃完 ， 可以用埋藏法保存 。具体做法：找来一个大桶或者缸等大容器 。先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的谷壳、锯末等也可以） 。然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里 。叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子 。给容器盖上盖子 。把容器放在阴凉通风处 。这种方法可以将竹笋储存2个月左右 。
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