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1、保存少量花螺可以在盆子里加入冷水，加盐调制到与海水相近的咸度，再把花螺放进去 。注意降温，不要让水温升高 。方法是用矿泉水瓶子装水冷冻 ， 再投入盆子里 。花螺的生存力强，不需要充氧 。活的花螺养的时间久了会消瘦，应该尽快食用 。
【花螺如何保鲜 花螺怎么保鲜】2、海鲜食物都是不经放的 ， 所以花螺买回来之后就要尽快的吃完 ， 如果吃不完，可以先将花螺用冷水清洗干净 ， 将死的都挑出去，将花螺装到塑料袋里面 ， 在冰箱里面冷藏，但是这样做保存的时间也不长，尽可能是要在2天之内吃完了 。保存大量花螺时，可以将花螺煮熟以后用原汤分成小包装放入电冰柜冰冻存放，用多少取出多少 。煮的时候加入几滴食用油，便于把螺肉挑出 。煮3分钟就可以出锅，煮的时间久了螺肉会收缩变硬 。
3、还有一个方法就是将花螺放到锅里面煮熟了，再用保鲜膜密封在冰箱里面贮藏起来，然后就是用低温保鲜的方法保存 ， 温度控制在-1~4度，但是也要尽快的吃完了 。
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