文章插图
1、煮猪肚需要放大葱、香叶、茴香、桂皮、蒜等 。
2、大葱 。为葱种下一变种 , 区别于分葱(小葱)变种与红葱(楼葱)变种 。大葱植株地上部的外形很像洋葱 。
3、香叶 。亦名月桂叶 , 为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料,叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落 。
【煮猪肚的时候放什么调料 煮猪肚放哪些调料】4、大茴香 。又称茴香、八角茴香、大料和八角 。八角是茴香科八角属的一种植物 。常绿灌木,初夏开花,果实为8--9个木蓇葖,轮生呈星芒状,香气浓烈,可作香料、佐料 , 供药用 。
5、桂皮释义樟科樟属植物,是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。
6、蒜 。是百合科、葱属多年生草本植物,鳞茎球状至扁球状,通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成,外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮 。
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