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1、主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量 。
【冬瓜怎么烧才好吃 吃出肉味的回锅冬瓜家常做法】2、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料 。锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分 。
3、炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味 。再下味料炒约半钟 。倒入冬瓜片、盐、味精 。炒约半分钟后起锅装盘即成 。

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