文章插图
1、选择新鲜脆嫩、无虫眼的豆角，如有虫眼需掐掉去除 。
2、然后将豆角清洗干净，沥干水分 。
3、锅中加入适量水，能没过豆角的量为宜，再撒入一勺食用盐 ， 少许食用油，可保持冻豆角翠绿好看 。
4、等水烧开后再下豆角，等到水再次沸腾，豆角颜色改变后，就可以捞出豆角 。
5、捞起来的豆角过一遍凉水，保持豆角的脆爽口感和颜色 ， 然后再控干水分，避免有多余的水分残留影响冻豆角的品质 。
6、晾凉，找几个密封袋子，按照一顿食用的分量去分装豆角，这样方便后续解冻烹饪 。
【速冻豆角怎么冻好吃 这样速冻豆角保持鲜绿口感不变】7、挤掉袋内的空气，将袋密封或绑紧 ， 放进冰箱冷冻即可，保存时间1-3个月左右 。

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