【新鲜牛肉怎么冷冻保存 牛肉冷冻保存的方法】
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1、首先要检查冰箱是否设置在正确的温度 。冰箱在摄氏-18°会让肉保持最长的和最佳状态，用冷藏袋或者铝箔袋裹住牛肉，以防新鲜牛肉中的水分丧失 ， 以及防止冰箱里的水分进入牛肉中 。
2、生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗 。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天 ， 再晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存 。
3、如果第二天就要吃的，那可以直接装在一个塑料盒子里或盘子里，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室就好啦 。
4、生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下 。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域 。准备长期贮藏的 ， 则应放入冰箱的冷冻室内 。
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