【香菇肉馅怎么调好吃 鲜香爆汁香菇肉馅特制做法配方】

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1、用料：干香菇20朵 ， 可增减、猪肉糜（梅肉做馅儿最好吃）600克、小香葱一把、鸡蛋两个、盐适量、糖适量、生抽约一汤匙、老抽适量，上色即可、胡椒粉少许、姜末适量 。
2、绞好的肉糜打入两个鸡蛋，加适量盐（约两三克就好），加入胡椒粉 ， 和匀待用；香菇提前泡好，泡好了洗干净把水捏干切小丁或切很碎都可以，烧热炒锅，倒适量油，比平常炒菜的量略多点 ， 烧热以后下香菇碎翻炒均匀，约30秒 。
3、依次倒入生抽和老抽 。上色红亮略深即可 。翻炒均匀约三十秒，关火晾凉待用，姜切碎，香葱切碎 ， 全部倒入肉糜 ， 晾凉的香菇也加进去 ， 和匀就可以 。

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