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【川味爆炒花甲 怎么爆炒花甲】1、先花甲清洗干净，用清水加几滴油放置1-2个小时吐沙 。
2、把姜切姜丝，蒜瓣切片，葱切小段 。
3、葱白切段，葱绿切葱花 。
4、青椒红椒切小块，洋葱切丝 。
5、锅里水开后放入花甲三秒钟，迅速翻炒，快速出锅 ， 就完成啦 。
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