文章插图
1、用料：南瓜苗一把、蒜五瓣、干辣椒几个、盐适量、鸡精一丢丢、生抽一丢丢，可放可不放 。
2、瓜苗剥皮，左手的中指和无名指轻轻的顶着瓜苗 ， 右手就慢慢的把皮往下剥 。清洗瓜苗，尾部和那些嫩叶洗的时候用手搓一下，把那些小绒毛和小泥沙搓软搓掉 。
【南瓜苗怎么炒好吃 爽脆清甜蒜蓉南瓜苗家常做法】3、蒜和干辣椒切好，油烧到6成热的时候，把辣椒和蒜爆香 。爆香后把瓜苗丢下去翻炒 。基本变色和软化后放盐和一点点鸡精翻炒 。翻炒均匀后放生抽，翻炒均匀就可以出锅了 。
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