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1、通常情况下，菠萝隔夜是能吃的 。但如果发生变质的情况，隔夜菠萝不能吃 。具体分析如下：
【过夜的菠萝可以吃吗 隔夜的菠萝还可以吃吗】2、菠萝中含有丰富的糖分、膳食纤维、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素C、类胡萝卜素等营养成分，具有助消化、抗血栓、消除疲劳、延缓衰老等作用 。切开的菠萝用盐水浸泡放置于低温环境中 ， 其保鲜时限通常是2天至3天 。
3、菠萝切开后通常需要使用盐水浸泡，盐水具有消毒的作用；低温环境能抑制细菌繁殖 ， 不易出现变质的情况 。所以 ， 通常情况下菠萝隔夜能吃 。如果出现味道改变、颜色改变等变质现象，食用变质的菠萝可能会引发腹泻、腹痛等肠胃不适反应，此时隔夜菠萝则不能吃 。同时，建议切开后的菠萝尽早食用，防止菠萝营养流失和变质；建议适量吃菠萝，以免胃胀 。

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