【猪皮怎么做好吃不油不腻 猪皮好吃不腻的做法】

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1、用料：猪肉皮适量、豆油少于、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、酱油少许、红烧酱汁适量、盐适量、十三香适量、味精适量、鸡精适量、孜然适量、香菜适量 。
2、肉皮用水抄一下，把上面的肥肉提干净，过凉切条 。
3、葱香菜切断，姜，蒜切成沫，备用 。锅内放少许油烧开，依次把花椒，麻椒，红干辣椒放锅里炸一下，然后放入十三香和酱油炸锅 ， 填汤放入鸡精，盐 ， 红烧酱汁，放入猪肉皮大火炖烂即可收汁！
4、收汁后把孜然，葱 ， 姜，蒜，香菜 ， 味精放入即可出锅！

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