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1、材料：香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量 。
【香椿炒鸡蛋的做法正宗 香醇脆嫩香椿炒鸡蛋正宗做法】2、把野生香椿洗净切碎，装盆 。往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味 。
3、烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟 ， 摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了 。
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