文章插图
1、食材：大骨、干海带、生姜、八角、清水、盐、白酒、料酒 。
2、做法：干海带用温水泡3-5个小时备用 ， 泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，洗好后切段 。
3、大骨下开水焯一遍 ， 除去浮沫等杂质，焯好水的大骨转入砂锅中，加够热水开始炖 。
4、加入拍烂的生姜和八角，水开后煮10分钟 ， 再放入海带，再加入一点陈醋 。
【大骨头的家常煮法 大骨头如何煮家常好吃呢】5、转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味 。
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