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1、南瓜籽可以生吃也可以熟吃，生吃的情况下不会导致南瓜籽的营养成分流失，也不会对机体产生危害，但是生吃的口感没有熟吃口感好 。
【南瓜籽能生吃吗 南瓜籽可以生吃吗】2、南瓜籽中的营养成分较丰富 ， 含有多种脂肪酸，如油酸、亚麻酸、硬脂酸、花生酸等，同时也含有大量的矿物质元素以及维生素，适当食用后可以为人体提供营养 ， 提高机体的抵抗力，同时南瓜籽中的有害物质较少，通常生吃也不会对人体健康造成影响 。
3、但生吃南瓜籽没有炒熟之后的南瓜籽口感好，生吃南瓜籽的口感较涩，炒熟之后南瓜籽会变得比较香 。虽然南瓜籽对人体健康有好处，但由于南瓜籽中的脂肪含量较高，在过量摄入后，可能会导致热量摄入过高，脂肪堆积后会出现肥胖，所以对于身体较肥胖，以及正在减肥期间的人群要减少摄入量，同时对于高血压，以及胆固醇高的人群，也要控制好摄入量 。
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