【蒜头能生吃吗 蒜头可以直接生吃吗】

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1、蒜头能生吃 。蒜头中含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、磷、钾等营养元素，可以补充人体所需的营养物质 。无论是作为调味品拌凉菜 ， 还是直接生吃都可以，但由于生蒜头有一定的刺激性，所以要避免过量食用 。
2、生蒜头进食过多，可能会刺激口腔黏膜和胃肠道黏膜 ， 引发口干、口腔异味、腹痛、腹泻等症状 。所以喜欢吃蒜头的人群，一定要注重适量食用 。
3、除此之外，对于蒜头过敏的人群需注意，无论是生蒜还是熟蒜，均需避免食用 。而存在口腔溃疡、舌炎、胃溃疡等疾病的人群，也应避免吃生蒜头 ， 以免加重口腔或胃肠道黏膜刺激，诱发疼痛 。

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