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1、食材：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，料酒1大匙 ， 生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙 。
【小米的家常煮法 小米如何煮美味好吃呢】2、做法：小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟 。
3、排骨洗净 ， 切小块，加入调味料腌制20分钟 。
4、浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉 ， 拌匀 。
5、将腌制好的排骨加入小米中拌匀 。
6、红薯去皮切小块 ， 放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨 ， 移入蒸锅 ， 蒸30分钟即可 。
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