文章插图
1、抄手的用料：抄手皮500g、猪肉馅250g、盐适量、香油（可不放）1勺、辣椒油1勺、鸡蛋1只、葱花适量 。
2、做法：准备300g猪肉馅 ， 肥瘦比例3:7 。加入一个鸡蛋，适量姜沫，一勺香油，搅拌均匀备用 。
3、取一张抄手皮，放适量猪肉馅在中心 ， 在对角两头沾点水对折，将馅料包裹住 。
4、对折之后的三角形，在随意一个角上抹点水 。两只手拿住，用中指将馅料向上顶起一点，两头向中间对折即可 。
5、包好的抄手就像一个元宝 。将所有抄手包好之后备用 。
6、烧水，水开下入抄手 ， 煮至浮起，再煮2～3分钟即可 。
【抄手的家常煮法 抄手有什么家常营养的煮法】7、在碗中加入适量生抽、香油（可不放）、葱花、辣椒油等调料，倒入适量抄手汤，再放入煮好的抄手即可 。

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