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【吃鸡爪怎么做最好吃 鸡爪如何做最好吃】1、食材：一斤鸡爪子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋 。
2、将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉 。
3、把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉 。
4、将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜 。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳 。
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