文章插图
1、主料：猪后座肉500克；辅料：生地2片、蒜5克、大葱半根、干辣椒5克、生抽10克、老抽10克、生姜5克，八角2克，香叶2克、小葱5克 。
2、猪后座肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟 。
3、锅里加水烧开 ， 加入肉煮出浮沫后捞出 。
4、砂锅里加入半锅水，加入干红椒 ， 大蒜 ， 生姜，八角，香叶，大葱烧开 。
【后座适合怎么吃 猪后座肉怎么做好吃】5、大火炖半小时 ， 小火炖至可以用筷子戳穿猪肉 。
6、将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里 。
7、加入生抽，老抽，食盐 ， 大葱蒸热就可以吃了 。

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