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1、熬骨头汤一般在水烧开时添加适量的醋 。醋能够帮助吸收食物中的钙物质 ， 促进小肠内钙的吸收 。
【炖骨头汤什么时候放醋 熬骨头汤时什么时候放醋最好】2、骨头中含有较高的钙质 ， 一般具有补中益气、养血健骨的作用，还能够增强骨髓造血功能，从而可以延缓衰老 。骨头汤多适用于青少年和老年人 ， 通常可以减缓老年人骨骼老化，有利于青少年的骨骼生长 。
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