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1、土豆炖茄子先放土豆 。
【土豆炖茄子先放什么 土豆炖茄子先放哪个呢】2、茄子比较容易炒老，所以要先放土豆进去翻炒 。也可以分开炒，可以先把土豆炒好，然后把茄子炒好，等到要炖菜的时候，再一起放进锅内 。茄子主要是主要不要把外皮炒的过老就可以了，不然的话会比较硬，口感也没有那么好 。
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