文章插图
1、牛脚炖汤可以放胡萝卜，玉米 。食材：牛脚半只，胡萝卜看自己的喜好，玉米两块 。
2、做法：
（1）牛脚先泡水，出血水就行清炖 。
（2）洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开 ， 把沫撇掉，牛脚捞出清炖 。
（3）等水烧开的时候 ， 可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点清炖 。
【牛脚汤里面放什么炖好 牛脚炖汤放什么最好吃】（4）先在炒锅里放茶油（什么食用油都行），牛脚下去中火炒一下 ， 收干水，下开水，大火烧开后 ， 盘到砂锅里清炖 。
（5）第一次水要到满砂锅 ， 这时可以把胡萝卜和玉米放下去清炖 。
（6）再次倒满开水 ， 注意，一定要是开水，继续煮一个小时清炖 。
（7）出来的牛脚非常软嫩（不喜欢吃那么软的可以适当减少时间，总共一个半小时就可以了），入口都能感觉到浓浓的胶原蛋白 。

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