文章插图
1、看鱼的眼睛 。新鲜杀好的鱼眼晴发亮且眼珠是黑色的,不新鲜的鱼眼睛发白而且眼珠凹进去 。
【怎样判断杀好的鱼是否新鲜 杀好的鱼怎么识别新鲜度】2、看鱼肉的弹性 。用手指压鱼肉微有弹性是新鲜的,不新鲜的没有弹性 。
3、看鱼肉的颜色 。杀好的鱼肉血丝是鲜红色的是新鲜的,不新鲜的血丝是暗褐色的 。
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