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【芥菜腌好了怎么保鲜存放 芥菜腌好了如何保鲜存放】1、腌好的芥菜咸菜密封好，放在方阴凉处即可 。
2、准备材料：700克芥菜、50克盐、洗米水（或1大匙粘米粉加入水拌匀） 。
3、将芥菜原棵洗干净后 ， 沥干；拿到太阳底下晒至略微干 。用盐把芥菜涂抹均匀，放入大盘子中盖好，腌渍隔夜 。准备一个深容器，把腌过的芥菜移入容器内，注入洗米水或粘米粉水 。用重物盖压，上盖，放置阴凉处，静置约10至14天至芥菜变酸变黄而且变得有些透明即成 。

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