【茄子要焯水吗 茄子是否需要焯水呢】

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1、茄子不需要焯水 。
2、一般情况下在炒茄子之前都是不需要焯水的,经过高温水煮之后,可能会导致茄子里面的营养物质流失,口感也会下降,所以说不需要进行焯水工作,直接下锅进行炒制就可以了 。
3、茄子为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区 ， 现我国各省均有种植 。其营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。不仅有降低胆固醇的功效 ， 还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用 。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效 。

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