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【菇要焯水吗 菇是否需要焯水呢】1、菇建议焯水 。
2、蘑菇对于要不要焯水，并没有严格规定 ， 可以根据自身的烹饪方式及口感偏好来决定，但因为很多蘑菇都有一股不好的味道 ， 有些甚至还含有超标的有害物质，如果焯水的话 ， 可以帮助改善蘑菇的味道和去除有害物质 ， 使蘑菇吃起来口感更好更健康，因此蘑菇还是比较建议在焯水后吃 。
3、如果是比较小的蘑菇，一般在水开后焯3分钟左右就可以了，但如果是比较大的蘑菇，则需要在水开后焯5分钟左右 。
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