文章插图
【怎样看鸭血才不会凝固 鸭血不凝固的最佳方法】1、加醋 。提前在碗里加入一些食用醋，醋中有酸，可以使鸭血中的凝血因子不凝固在一起 ， 所以加醋可以阻挡鸭血凝固了 。
2、不断搅拌 。不断搅拌可以使鸭血中的凝血因子就不能充分发挥其凝固的作用，而且必须搅拌到鸭血被烹饪为止 。
3、加柠檬酸钠 。柠檬酸钠中的枸缘酸根可以与鸭血中的钙离子形成化学反应 ， 阻碍鸭血的凝固，但柠檬酸钠加多的话会产生酸苦味，所以不能放太多 。
- 生吃红枣能补血吗 生吃红枣有补血的效果吗
- 鸭血要焯水吗 鸭血是需要焯水的吗
- 如何保存干的玉米 怎样保存干的玉米
- 如何保存母乳 怎样保存母乳
- 如何保存榴莲 怎样保存榴莲
- 雪蛤干如何保存 雪蛤干怎样保存
- 如何保存干的面包 怎样保存干的面包
- 如何保存香菜 怎样保存香菜
- 衣服怎样洗才不褪色 衣服怎么洗才不褪色
- 螃蟹干如何保存 螃蟹干怎样保存