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【凉拌鱼腥草叶要焯水吗 凉拌鱼腥草需要焯下水吗】1、凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水 。
2、鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些 。
3、用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽 。
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